控えめな激辛・みそラーメン専門
2mm〜1cmまで7種類の太さの自家製麺◆豚骨やモミジなどの豊富な動物系素材の濃厚スープ◆豚バラ肉と野菜をふんだんに使ったボリューム満点の一杯！ 辛みそ、ラー油なども全て手作り、自家製にこだわっています。 ※辛くないメニューや減塩植物油を使ったお子様向けのラーメンもあります！
唯一無二★７種の麺が乱舞する
特注切り刃から生み出される7種類の太さの自家製乱切り麺★更にチヂレとヒネリを加え、日本で唯一の食感★製粉会社と開発した専用小麦粉★麺追究のため製麺所を建設し毎日製麺しています。
注文率７割超の大人気メニュー★紅らーめん
当店デフォルト(辛さ×3)のラーメン！注文率７割を超える人気No.1メニュー◆７種太さの乱切り麺という超個性的な麺、豚骨大量投入し鶏ガラやモミジなどを圧力寸胴で炊き出した濃厚スープ◆熟成味噌を主体として数種類のスパイスを独自にブレンドした味噌ダレ、辛さの中に濃厚で十分な旨味を感じる看板商品！
控えめな超激辛!?★鬼紅らーめん
鬼紅(辛さ×5)は刺激的な辛さ、激辛でも十分な旨味を感じられる逸品◆刺激的な辛さがお好みの方のみのチャレンジメニュー◆強烈な辛さの中にでも負けない濃厚スープは激辛の中でも十分な旨味を感じられる逸品！
濃厚・辛さ抑えめ★味噌らーめん
辛味を抑えた数種類のスパイスを味噌ダレにブレンド、辛いのが苦手な方でも問題なく食べられるチビ辛です。
数種の味噌を独自にブレンドしたオリジナルの味噌ダレがベース、濃厚なスープに負けず味噌本来の風味を味わっていただけるラーメンです！
各種つけ麺（紅・鬼紅・みそ）
３種の辛味(紅/鬼紅/みそ)をご用意◆７種の太さ(2mm/3mm/4mm/5mm/6mm/7mm/10mm)乱切り麺の食感と自家製麺の風味をダイレクトに味わえる麺マニア向け！
楽天市場のラーメン通販ランキングで1〜3位を独占◆お店と同じ方法で抽出したスープを瞬時に冷凍。家庭冷凍庫で３０日間変わらぬ店の本格味◆ 当店名物の乱切り麺も店舗と同仕様です。
